Исправленный текст:
Исследование состава запаха ядер грецких орехов представляет собой важный шаг в развитии науки и технологии. Ученые определили, что уникальный аромат грецкого ореха формируется из двух молекул — сотолона и (2E, 4E, 6Z)-нона-2,4,6-триенала. Кроме того, было также определено 17 пахучих соединений.
Полученные результаты имеют широкие перспективы применения, поскольку они могут помочь ученым улучшить производство и использование грецких орехов, а также создать новые ароматы и парфюмерию на основе сотолона и (2E, 4E, 6Z)-нона-2,4,6-триенала. Фактически, эти молекулы могут стать ключевыми ингредиентами для создания уникальных запахов.
Кроме того, исследование позволит более точно определить подлинность грецких орехов, что имеет большое значение для производства продуктов питания и фармацевтической промышленности. На основе полученных результатов ученые также могут разработать новые технологии для улучшения качества и производства грецких орехов.
В целом, результаты исследования представляют собой значимый вклад в науку и технологию, а также открывают широкие возможности для создания новых продуктов и технологий в области пищевой и парфюмерной промышленности.
По материалам lenta.ru.